Trung tâm Văn hóa và thông tin du lịch

Mùa thu ở các tỉnh vùng cao Đông Bắc thật đặc biệt. Tại xã Nam Cao, huyện Bảo Lâm, tỉnh Cao Bằng, thu về cũng là lúc lúa trên các thửa ruộng bậc thang của người Tày, Nùng, Sán Chỉ,...đã chín rộ. Những thung lũng nhỏ nối tiếp nhau được nhuộm trong sắc vàng óng ánh của lúa chín, khí trời mát mẻ, dễ......

Xôi trám dẻo, thơm, không dính tay, đơm ra đĩa có màu tím hồng khá đẹp, mùi thơm của hạt nếp dẻo hòa lẫn cùng vị bùi, béo ngậy, giàu chất dinh dưỡng của trám rừng, ăn nhiều không thấy ngán....

Cao Bằng không chỉ nổi tiếng là xứ sở “gạo trắng, nước trong” mà còn là vùng đất của nền văn hóa mang đậm bản sắc dân tộc, được lưu giữ qua nhiều thế hệ. Minh chứng rõ ràng nhất là sự xuất hiện của nhiều nghề thủ công truyền thống....

Khách du lịch khi đến với vùng núi Cao Bằng sẽ có dịp thưởng thức những đặc sản, món ăn ẩm thực mang đậm nét riêng của địa phương như: hạt dẻ Trùng Khánh, bánh cuốn, phở chua, lợn sữa quay…...

Đa dạng, độc đáo cùng hương vị hấp dẫn, ẩm thực đường phố tạo nên nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Cao Bằng. Những món ăn không quá cầu kỳ, sang trọng nhưng lại gây ấn tượng cho bất cứ ai có dịp thưởng thức....

Xã Tự Do (Quảng Hòa) từ lâu được biết đến là vùng đất có nghề làm ngói máng truyền thống. Trải qua thăng trầm nhưng đến nay, nghề làm ngói máng nơi đây vẫn được gìn giữ và phát huy. Điều này có công rất lớn của những người thợ, nghệ nhân với sự tài hoa và niềm đam mê để truyền và giữ nghề....

Giữa trăm món ăn nóng hổi, thơm nức, đẫm gia vị thì bánh đúc lạc chấm tương là món ăn bình dị, thanh đạm, dân dã mà thơm ngon....

Đối với người Dao, đời sống kinh tế gắn liền với sản xuất nông nghiệp nên họ có một số nghi lễ liên quan để cầu mong mùa màng bội thu, cuộc sống ấm no, hạnh phúc....

Trùng Khánh nổi tiếng với những món ăn dân dã mà rất đặc biệt, từ nguyên liệu có sẵn hoặc do người dân tự làm ra. Trong đó phải kể đến món tương “mẹc cảng” (tương mạch, tương lúa mì) có từ lâu đời. Tương mạch là nguyên liệu chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon tạo nên nét văn hóa ẩm thực độc đáo......

Tết Đoan Ngọ hay Tết Đoan Dương là một ngày lễ đặc biệt quan trọng trong truyền thống người Việt Nam, diễn ra vào ngày mùng 5 tháng 5 Âm lịch hàng năm. Đồ thắp hương ngày Tết của các gia đình là hoa quả, bánh trái, ngoài ra còn có các món ăn khác tùy theo tập quán của từng địa phương, khu vực. Đối......

Bảo Lạc vốn nổi tiếng với những món ăn được chế biến khéo léo và tinh tế, thể hiện nét đặc sắc trong văn hóa ẩm thực các dân tộc như: bánh chưng đen, cá nướng, thịt lợn chua, lạp sườn hun khói… Với hương vị thơm ngon, hấp dẫn, cá nướng là món ăn khiến nhiều thực khách ấn tượng hơn cả....

Để khởi động, phát triển du lịch sau thời gian dài ảnh hưởng vì dịch Covid-19, bước vào mùa hè năm 2020, tỉnh đã đưa ra nhiều giải pháp kích cầu du lịch, tập trung vào thị trường du lịch nội địa. Nỗ lực hướng đến mục tiêu xây dựng Cao Bằng là điểm đến an toàn, thân thiện và hấp dẫn....

Đến các phiên chợ huyện ở Cao Bằng vào những ngày hè, du khách sẽ được thưởng thức một loại bánh vừa lạ cũng vừa quen, mang đặc trưng của người dân miền núi - bánh ngô non....

Xôi là món ăn quen thuộc với mỗi gia đình. Vào mùa hè, tại các chợ phiên thường xuất hiện món xôi hạt dẻ thơm, dẻo, ngọt....

Trước nay khi nói về Cao Bằng, người ta thường nhớ ngay đến Khu di tích quốc gia đặc biệt Pác Bó. Tuy nhiên, 5 lý do sau đây chắc chắn sẽ thôi thúc du khách xách ba lô lên đường đến với ngọn thác kỳ vĩ mang tên - Bản Giốc....

Non nước Trùng Khánh mỗi mùa đều mang một vẻ đẹp riêng, du khách đến đây không chỉ ngắm nhìn danh lam thắng cảnh thác Bản Giốc, động Ngườm Ngao... mà còn được trải nghiệm cuộc sống ở những vùng quê đẹp như miền cổ tích bên dòng Quây Sơn, xã Đàm Thủy....

Có dịp đến Cao Bằng vào tháng 3, 4 âm lịch, du khách sẽ có cơ hội được thưởng thức món đặc sản rất riêng của miền non nước này - bánh trứng kiến. Dù là món ăn dân dã, nhưng với mỗi người dân Cao Bằng đều mong đến mùa để được thưởng thức. Với du khách nếu đã một lần trải nghiệm sẽ rất cồn cào khi ai......

Chẳng cần đi xa ngoài tỉnh mà ngay trong tỉnh hiện có rất nhiều điểm vui chơi lý tưởng với cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp, không khí trong lành để dã ngoại cuối tuần. Không phải chuẩn bị quá cầu kỳ về hành lý hay khó khăn trong việc thu xếp thời gian…, những điểm dã ngoại cuối tuần chúng tôi giới......

Nhắc đến món bánh chè lam có lẽ không ai còn cảm thấy xa lạ, bởi có thể tìm thấy và nếm thử món ăn này ở rất nhiều nơi. Tuy nhiên, mỗi địa danh lại mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực độc đáo khác nhau với chè lam. Đặc biệt, nếu có dịp ghé thăm Cao Bằng, chắc hẳn ai cũng sẽ ngất ngây......

Thời gian gần đây, xuất hiện nhiều nhà vườn trồng hoa kết hợp phát triển du lịch nên lượng khách đến Cao Bằng tăng mạnh. Đây là hướng đi mới đầy tiềm năng, góp phần nâng cao giá trị du lịch nhà vườn tại Cao Bằng....