Trung tâm Văn hóa và thông tin du lịch

Hội du lịch cộng đồng Việt Nam tổ chức khảo sát kích cầu du lịch tại làng du lịch cộng đồng Hoài Khao

Ngày 03/10, Hội du lịch cộng đồng Việt Nam đã tổ chức đoàn khảo sát kích cầu du lịch tại làng du lịch cộng đồng Hoài Khao, xã Quang Thành, huyện Nguyên Bình, tỉnh Cao Bằng. Tham dự có ông Phạm Ngọc Quỳnh, Chủ tịch Hội du lịch cộng đồng Việt Nam; đồng chí Nông Quốc Hùng, Tỉnh ủy viên, Bí thư Huyện ủy Nguyên Bình; đồng chí Đào Nguyên Phong, Chủ tịch UBND huyện Nguyên Bình; các đồng chí lãnh đạo, chuyên viên Huyện ủy, UBND huyện, xã Quang Thành.

Phóng sự ảnh: Hội thi sáng tạo ẩm thực du lịch “Món ngon miền Non nước” tỉnh Cao Bằng năm 2022

Ngày 01/10, tại Phố đi bộ Kim Đồng, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch (VHTTDL) phối hợp UBND Thành phố tổ chức Hội thi sáng tạo ẩm thực du lịch “Món ngon miền Non nước” tỉnh Cao Bằng năm 2022. Tham dự có đồng chí Sầm Việt An, Tỉnh ủy viên, Giám đốc Sở VHTTDL; ông Nguyễn Thường Quân, Chủ tịch Hội đầu bếp Việt Nam, Trưởng Ban Giám khảo; lãnh đạo một số sở, ban, ngành, đoàn thể tỉnh; lãnh đạo thành phố Cao Bằng; các thành viên Ban Tổ chức, Ban Giám khảo.

Các yếu tố năng lực cạnh tranh của điểm đến du lịch Cao Bằng

Ngành du lịch phát triển góp phần thay đổi diện mạo nền kinh tế - xã hội; thúc đẩy sự mở rộng giao lưu kinh tế văn hoá giữa tỉnh Cao Bằng và các vùng, miền trên cả nước. Du lịch có những bước tăng trưởng mạnh đã làm gia tăng áp lực đối với các điểm đến trong quá trình duy trì, phát triển và nâng cao năng lực cạnh tranh. Từ đó, năng lực cạnh tranh trở thành yếu tố quan trọng trong sự phát triển bền vững tại mỗi điểm đến.

Nơi hội tụ Ẩm thực miền Non nước

Với chủ đề “Món ngon miền Non nước”, Hội thi sáng tạo ẩm thực du lịch Cao Bằng năm 2022 lần đầu tiên được tổ chức tại Cao Bằng (từ 01-03/10/2022) hứa hẹn mang đến cho du khách nhiều trải nghiệm hấp dẫn.

Nghề chạm bạc tinh xảo của người Dao Ðỏ

Trong đời sống tinh thần và vật chất của người Dao Đỏ tại thôn Lũng Chang, xã Vũ Minh (Nguyên Bình), các sản phẩm bằng bạc có giá trị rất to lớn. Qua bàn tay tài hoa của người thợ, các sản phẩm được chế tác tinh xảo, tỉ mỉ, góp phần tạo nên nét văn hóa độc đáo của đồng bào người Dao Đỏ.

Cao Bằng có 4 sản phẩm vào top 100 món ăn, đặc sản quà tặng Việt Nam

Mới đây, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam đã công bố top 100 món ăn đặc sản và top 100 đặc sản quà tặng nổi bật của 63 tỉnh, thành phố Việt Nam (năm 2021 - 2022) trong Hành trình tìm kiếm, quảng bá các giá trị ẩm thực, đặc sản Việt Nam. Cao Bằng vinh dự có 4 sản phẩm được bình chọn.

Chanh leo Cao Bằng - thực phẩm bổ dưỡng

Đến với miền Non nước Cao Bằng vào dịp hè, du khách sẽ được thưởng thức các món ăn từ nguyên liệu tự nhiên tốt cho sức khỏe, tiêu biểu có thể kể đến là các món ăn, đồ uống mang hương vị từ quả chanh leo. Chanh leo Cao Bằng với vị thanh, mát lại giàu dưỡng chất chắc chắn sẽ làm xiêu lòng thực khách.

Chợ đêm Bảo Lạc - nơi lý tưởng khám phá văn hóa, đặc sản bản địa

Nằm tại thị trấn huyện Bảo Lạc, chợ đêm Bảo Lạc vào tối thứ Bảy hằng tuần là nơi mà du khách có thể trải nghiệm những nét văn hóa truyền thống mang đậm bản sắc dân tộc nơi đây. Nép mình bên những gian hàng thủ công độc đáo chính là các gian hàng ẩm thực với làn khói tỏa hương nghi ngút như mời gọi du khách dừng chân thưởng thức.

Mùa dong riềng thắp đỏ miền non nước

Đến Cao Bằng khi tiết trời cuối hạ đầu thu, xa xa dưới thung lũng hay những thửa ruộng ven đường, du khách sẽ bắt gặp những vạt dong riềng trổ hoa đỏ rực. Bức họa đồng quê miền non nước lúc này tựa như tấm thảm hoa rực rỡ, sáng bừng cả một góc trời.

Thạch đen - đặc sản Cao Bằng

Thạch đen là loại một món ăn vặt thanh mát, giải nhiệt mùa hè. Ở miền Bắc, nổi tiếng nhất là loại thạch có nguồn gốc từ huyện Thạch An, Cao Bằng. Để có thành phẩm ngon và hấp dẫn là cả một quá trình người làm cẩn thận, tỉ mỉ với từng khâu quan trọng như chọn nguyên liệu, nấu lá và chế biến...

Mận tam hoa - Vị ngọt, giòn thao thức lòng người

Mận tam hoa là một trong những loại đặc sản mùa hè của vùng Non nước Cao Bằng, nơi có khí hậu và thổ nhưỡng đặc biệt, khiến cho quả mận to, giòn ngọt, màu tím hồng rất đẹp.

Trám xanh - món quà của mùa hè

Trám xanh vốn là thứ đặc sản của miền núi trung du, có thể chế biến ra những món ăn dân dã, bình dị và có sức cuốn hút lạ kì.

Xôi bjoóc phón - đậm đà hương vị miền Non nước Cao Bằng

Xôi bjoóc phón là ẩm thực độc đáo, mang đậm bản sắc văn hóa truyền thống của người Tày, Nùng Cao Bằng. Xôi bjoóc phón có màu vàng, mùi thơm, vị ngọt, dẻo, ăn rất ngon.

Phja Thắp – nơi góp phần lưu giữ giá trị văn hóa tâm linh

Bản Phja Thắp thuộc xã Phúc Sen, huyện Quảng Hòa, tỉnh Cao Bằng đây là nơi sinh sống của đồng bào dân tộc Nùng An với khoảng 50 nóc nhà. Người dân bản địa ở đây chủ yếu sống bằng nghề nông, song bên cạnh đó họ còn có nghề làm hương truyền thống rất nổi tiếng.

Nồng nàn hương quýt gọi xuân về

Cứ độ cuối đông, chớm xuân, thời khắc đất trời rộn ràng trong tình khúc giao mùa, là lúc những vườn quýt trĩu quả ở miền Non nước Cao Bằng vào vụ thu hoạch. Những quả quýt màu vàng cam căng mọng, vị hơi chua, ngọt thơm đặc trưng làm say lòng du khách ghé thăm.

Trám đen - món quà của rừng núi Cao Bằng

Hàng năm, cứ độ cuối thu, khi tiết trời vùng cao bắt đầu hơi sương cũng là lúc phiên chợ miền núi xuất hiện thứ quà đặc biệt của những ngày thời tiết giao mùa. Đến với Cao Bằng mùa này, du khách sẽ được thưởng thức rất nhiều món ăn dân dã từ trám như: xôi trám, trám om cá, om tép, trám rang thịt...

TRẢI NGHIỆM THU HOẠCH HẠT DẺ TRÙNG KHÁNH - CHỈ CÓ TẠI CAO BẰNG

Vào mùa thu, khi đến với miền non nước Cao Bằng, bên cạnh những điểm du lịch nổi tiếng như: thác Bản Giốc, động Ngườm Ngao, Mắt Thần Núi… du khách còn có thể trải nghiệm hoạt động thu hoạch hạt dẻ ở huyện Trùng Khánh, tỉnh Cao Bằng cùng người dân bản địa.

MÁC CỌT – SẢN VẬT CAO BẰNG

Mác cọt (hay còn gọi là mác cọp) là loại cây quen thuộc với đồng bào dân tộc miền núi phía Bắc, trong đó có tỉnh Cao Bằng. Quả Mác cọt khá giống với quả lê nhưng quả lại nhỏ hơn lê một chút, vỏ cũng đậm màu và dày hơn lê. Loại quả này có vị chát, kèm vị chua, lại có một chút vị ngọt thanh. Đây được coi là một loại quả ăn chơi theo mùa.

Thanh long ruột đỏ Nguyên Bình

Từ lâu, những quả thanh long ruột đỏ, mọng nước, mùi vị thơm, ngọt đã trở thành một trong những sản vật nổi tiếng của vùng đất Nguyên Bình. Với khí hậu đặc trưng, thanh long ruột đỏ nơi đây to đều, có vị ngọt đậm hơn các vùng khác và chín sớm hơn thanh long ruột trắng. Loại quả này rất được ưa chuộng vì có màu bắt mắt và có thể chế biến thành nhiều món ngon bổ dưỡng.