Trung tâm Văn hóa và thông tin du lịch

Đến với Hội Xuân Nguyên Bình năm Quý Mão 2023, du khách vô cùng ấn tượng xen lẫn sự thán phục trước món xôi ngũ sắc của bà con các dân tộc nơi đây. Chỉ từ những hạt nếp bản địa và những nguyên liệu được thiên nhiên ban tặng, các đội thi đã biến món xôi ngũ sắc thành những tác phẩm nghệ thuật....

Những cơn mưa phùn khiến cho cái lạnh ở vùng cao thêm se sắt, nhưng không khí đón xuân của bà con dân tộc Sán Chỉ vẫn không kém phần rộn ràng, tươi vui. Người Sán Chỉ rất coi trọng Tết Nguyên đán, những ngày này, họ tất bật dọn dẹp, trang hoàng nhà cửa, mua sắm, chuẩn bị mọi thứ tinh tươm đón một......

Mỗi độ cuối tháng chạp, nhiều cơ sở sản xuất bánh chưng gia truyền trên địa bàn thành phố Cao Bằng lại tấp nập khách vào ra, các căn bếp luôn đỏ lửa, thơm mùi lá dong, mùi nếp, mùi đỗ......

Vào mỗi dịp cuối tuần, tại một không gian trên Phố đi bộ Kim Ðồng (Thành phố), chúng ta có thể trực tiếp trải nghiệm trò chơi dân gian nặn tò he theo mẫu hoặc tùy theo trí tưởng tượng, sáng tạo....

Cao Bằng là vùng đất có bề dày lịch sử, văn hóa với nhiều danh lam thắng cảnh mang đậm nét hoang sơ, có giá trị du lịch cao. Xác định phát triển du lịch là ngành kinh tế mũi nhọn của tỉnh, trong những năm qua, tỉnh huy động các nguồn lực tập trung xây dựng Cao Bằng trở thành trung tâm du lịch hấp......

Ðến Cao Bằng, du khách không thể bỏ qua những đặc sản thơm ngon tại vùng đất này, để làm nên một cuộc hành trình với đầy đủ vị, đủ đầy cung bậc cảm xúc....

Non nước Cao Bằng còn lưu giữ, phát huy nét đẹp chợ phiên mang đậm bản sắc văn hóa dân tộc. Ðây không chỉ là nơi giao lưu, trao đổi hàng hóa, mà còn là điểm đến thu hút khách du lịch. Lạc bước giữa những phiên chợ vùng cao, người lữ khách phương xa có dịp khám phá, trải nghiệm và say cái men say của......

Với chủ đề “Món ngon miền Non nước”, Hội thi sáng tạo ẩm thực du lịch Cao Bằng năm 2022 lần đầu tiên được tổ chức tại Cao Bằng (từ 01-03/10/2022) hứa hẹn mang đến cho du khách nhiều trải nghiệm hấp dẫn....

Phát triển các sản phẩm thuộc Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP) gắn với du lịch đang là hướng đi mới được được tỉnh Cao Bằng tập trung nguồn lực thực hiện và bước đầu đã mang lại kết quả khả quan, góp phần nâng cao giá trị kinh tế, hiệu quả sản xuất nông nghiệp, bảo tồn và phát huy bản sắc văn......

Bánh Coóc mò là món bánh độc đáo của người Tày ở Cao Bằng. Món bánh này còn là phần thưởng cho những đứa trẻ ngoan, vâng lời cha mẹ hoặc món quà cho em bé ngày đầy tháng, thôi nôi....

Trong văn hóa các dân tộc ở Cao Bằng, ngày 5/5 âm lịch hàng năm được gọi là Tết Đoan Ngọ. Mọi người tin rằng, khi ăn một số món như: rượu nếp, hoa quả, bánh gio, thịt vịt trong ngày này thì sẽ “diệt” được “sâu bọ” trong người, mang lại may mắn, hạnh phúc....

Vào dịp đầu tháng ba âm lịch hằng năm, người dân Cao Bằng lại rộn ràng đón Tết Thanh minh. Tết Thanh minh của bà con dân tộc Tày, Nùng ở đây có những nét văn hóa độc đáo khá đặc trưng....

Xôi bjoóc phón là ẩm thực độc đáo, mang đậm bản sắc văn hóa truyền thống của người Tày, Nùng Cao Bằng. Xôi bjoóc phón có màu vàng, mùi thơm, vị ngọt, dẻo, ăn rất ngon....

Bắt nhịp với phát triển du lịch cả nước, Cao Bằng đã và đang định hướng phát triển du lịch theo hướng bền vững. Đây là cơ hội cho du lịch tỉnh có thêm nhiều sản phẩm du lịch mới hấp dẫn để đón khách trở lại sau thời gian dài ngưng trệ vì dịch Covid-19....

Bánh trôi (coóng phù) là loại bánh mà đồng bào Tày, Nùng ở Cao Bằng thường làm vào dịp Đông chí (giữa đông). Hiện nay, bánh trôi là món ăn đường phố được yêu thích trong những ngày đông giá lạnh....

Đến với miền non nước Cao Bằng vào những ngày thời tiết se lạnh, du khách sẽ được thưởng thức món bánh áp chao với hương vị thơm giòn và đậm đà khiến thực khách nhớ mãi ngay từ lần đầu tiên thưởng thức....

Hàng năm, cứ độ cuối thu, khi tiết trời vùng cao bắt đầu hơi sương cũng là lúc phiên chợ miền núi xuất hiện thứ quà đặc biệt của những ngày thời tiết giao mùa. Đến với Cao Bằng mùa này, du khách sẽ được thưởng thức rất nhiều món ăn dân dã từ trám như: xôi trám, trám om cá, om tép, trám rang thịt......

Nhiều năm trở lại đây, bánh nướng Hạ Lang được người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh ưa chuộng bởi vị thơm ngon, ngọt, bùi rất riêng. Nhờ vậy, thức bánh này trở thành sản phẩm quà tặng có thương hiệu của địa phương....

Cao Bằng sở hữu một nền ẩm thực phong phú và đa dạng. Đến Cao Bằng vào mùa này, du khách có thể thưởng thức rất nhiều món ăn tiêu biểu như: bánh cuốn, phở vịt, phở chua, vịt quay, lợn quay, bánh trôi, bánh áp chao, bánh khảo, bánh khẩu sli, thạch đen, quýt Trà Lĩnh, lạp sườn, trà Giảo Cổ Lam, trà......

Xôi trám dẻo, thơm, không dính tay, đơm ra đĩa có màu tím hồng khá đẹp, mùi thơm của hạt nếp dẻo hòa lẫn cùng vị bùi, béo ngậy, giàu chất dinh dưỡng của trám rừng, ăn nhiều không thấy ngán....