Chọn các sản phẩm OCOP làm quà khi đến miền Non nước Cao Bằng

Tính đến hết năm 2024, toàn tỉnh Cao Bằng có 171 sản phẩm OCOP, trong đó nhóm thực phẩm chiếm ưu thế lớn với 155 sản phẩm. Những con số này minh chứng cho sự phong phú của nguồn nguyên liệu và thế mạnh chế biến tại địa phương. Hiện nay, các hộ kinh doanh và hợp tác xã đã chủ động đầu tư máy móc, cải tiến quy trình đóng gói để nâng tầm giá trị sản phẩm. Dù vẫn duy trì quy mô sản xuất nhỏ, sự chuyên nghiệp trong khâu chế biến giúp đặc sản Cao Bằng đủ tiêu chuẩn bày bán tại các điểm dừng chân, hệ thống cửa hàng đặc sản và siêu thị lớn trên địa bàn tỉnh.

Hệ thống sản phẩm OCOP Cao Bằng mang đến cho du khách sự lựa chọn đa dạng, từ thực phẩm dùng hằng ngày đến những món đồ lưu niệm độc đáo. Điểm nhấn đầu tiên phải kể đến là nhóm thực phẩm – phân khúc quà tặng phổ biến nhất với các đặc sản nổi tiếng như: Miến dong, lạp sườn, gạo nếp hương, thạch đen, bánh bò, bánh khảo, mật ong, khẩu sli, bún khô ngũ sắc, bánh chưng, … được nhiều du khách tìm mua. Song hành cùng các món ăn đặc sản là nhóm đồ uống mang hương vị đặc trưng vùng cao như: Rượu ngô men lá Tuấn Tú, rượu Khau Nàng. Đặc biệt, nếu muốn tìm một món quà lưu niệm bền chắc, du khách có thể lựa chọn các sản phẩm thủ công mỹ nghệ, mà tiêu biểu là các sản phầm rèn Phúc Sen – sự kết hợp hài hòa giữa kỹ thuật rèn thủ công truyền thống và tiêu chuẩn hàng hóa hiện đại.

Để thuận tiện cho việc mua sắm, ngay trên lộ trình di chuyển đến các khu, điểm du lịch nổi tiếng trên địa bàn tỉnh Cao Bằng, du khách có thể dễ dàng ghé thăm các cơ sở sản xuất hoặc điểm trưng bày để lựa chọn những món quà phù hợp.

Trên đường tham quan Khu di tích quốc gia đặc biệt Pác Bó (xã Trường Hà), du khách có thể ghé mua bún khô ngũ sắc, rau củ Thủy Trang, bún ngũ sắc Liên Đồng, nấm hương tươi Cao Bằng hoặc thưởng thức bánh gai Linh Khôi. Đây là những sản phẩm đã được đóng gói hiện đại, rất tiện để mang theo trên suốt hành trình tham quan.

Theo cung đường tham quan thác Bản Giốc (xã Đàm Thủy), du khách có thể dừng chân tại các gian hàng trưng bày sản phẩm bản địa để chọn mua vịt cỏ Trùng Khánh, bánh khảo Thanh Quyên, lạp sườn Toàn Giang,... Ngoài ra, việc ghé thăm làng nghề để chọn mua một sản phẩm rèn Phúc Sen cũng là trải nghiệm thú vị.

Trên hành trình tham quan Phja Oắc - Phja Đén (xã Thành Công), du khách có thể ghé thăm và tìm hiểu kỹ thuật làm miến tại các cơ sở sản xuất Miến dong Phja Đén nổi tiếng. Bên cạnh đó, việc trải nghiệm hái chè tại đồn điền chè Kolia hay thăm các cơ sở nuôi ong lấy mật cũng là những gợi ý thú vị cho hành trình này.

Sở dĩ sản phẩm OCOP được ưa chuộng là bởi người tiêu dùng hiện nay có yêu cầu khắt khe hơn khi chọn quà mang về. Thay vì mua các mặt hàng không rõ nguồn gốc, họ ưu tiên những sản phẩm có nhãn mác đầy đủ, thông tin minh bạch.

Chị Thu Hà, du khách đến từ Hà Nội chia sẻ: “Khi đi du lịch ở bất cứ đâu, tôi luôn ưu tiên tìm mua đặc sản đã đạt chuẩn OCOP vì đây là sự đảm bảo về quy trình sản xuất và vệ sinh an toàn thực phẩm. Tại Cao Bằng, tôi thấy các mặt hàng như: lạp sườn, miến dong hay mật ong được đóng gói rất chỉn chu, có thông tin rõ ràng nên rất yên tâm mua về làm quà biếu tặng.”

Sự tin tưởng của khách hàng đã thúc đẩy đặc sản Cao Bằng trở thành mặt hàng chủ lực, đưa hình ảnh vùng đất và con người nơi đây đi xa hơn qua từng món quà tặng. Thực tế cho thấy, việc gắn kết đặc sản với hành trình du lịch đã mở ra cơ hội lớn cho 117 chủ thể sản xuất kinh doanh trên toàn tỉnh, giúp các hộ gia đình và hợp tác xã có đầu ra ổn định để duy trì nghề và cải thiện đời sống. Sự chuyển mình của các sản vật hôm nay chính là minh chứng cho hướng đi đúng đắn trong việc phát huy thế mạnh bản địa để đáp ứng xu hướng tiêu dùng hiện đại, hướng tới phát triển đặc sản vùng miền gắn với phát triển du lịch bền vững.