Trải nghiệm đặc sản ẩm thực mùa đông tại Khu du lịch thác Bản Giốc

Từ đây, hành trình thưởng thức các món ngon mang hương vị đặc sản địa phương trong tiết trời se lạnh đem đến cho du khách cảm nhận sự khác lạ và ấm cúng. Không gì tuyệt vời hơn việc thưởng thức một bữa ăn nóng hổi; món lẩu cá, cá nướng đặc sản được các đầu bếp là người bản địa chế biến từ các gia vị truyền thống giúp làm ấm cơ thể, giảm bớt mệt mỏi sau hành trình dài.

Điểm nhấn đặc sản địa phương du khách nên trải nghiệm là các món từ cá Dầm Xanh - loại cá đặc trưng nước ngọt sống ở sông Quây Sơn. Thức ăn của chúng thường là các củ quả hoặc rễ cây xung quanh dòng sông nên thịt săn chắc và thơm ngon bổ dưỡng.

 Món ăn được ưa thích nhất là cá Dầm Xanh tẩm gia vị hấp nguyên con hoặc lẩu cá. Nhà hàng thường lựa chọn những con cá nặng từ 1–2 kg để đảm bảo thịt chắc, ít xương dăm. Cá được sơ chế kỹ lưỡng, rửa sạch và bày lên đĩa nguyên con, giữ trọn độ tươi; khi dùng lẩu, thực khách sẽ tự tay thả từng miếng cá tươi ngon vào nồi nước đang sôi sùng sục. Khi thưởng thức, chỉ cần chan thêm chút nước lẩu, hít hà hương thơm lan tỏa, húp một thìa canh nóng và gắp miếng cá vừa chín tới. Vị cay nhẹ của ớt hòa quyện cùng hương gừng nồng ấm trong nước lẩu không chỉ xua tan cái lạnh tức thì mà còn đánh thức mọi giác quan, để lại dư vị khó quên trong lòng thực khách.

Bên cạnh cá Dầm Xanh, cá Tiến Vua (còn gọi là cá Anh Vũ) - một loại cá quý hiếm, thịt thơm ngon, săn chắc. Tại khu vực thác Bản Giốc, du khách vẫn có thể thưởng thức món này vào mùa khô. Cá thường được chế biến bằng cách hấp hoặc nướng để giữ trọn vị ngọt tự nhiên, sau đó ăn nóng. Các đầu bếp thường sử dụng hành và gừng thái sợi đặt lên cá khi hấp, giúp món ăn vừa dậy mùi thơm, vừa có tính ấm. Hương vị thanh khiết, ấm áp của gừng và thịt cá dai ngọt giúp làm ấm hệ tiêu hóa và đem lại cảm giác thư thái, xua tan sự mệt mỏi và sẵn sàng cho hành trình tiếp theo.

Nếu món cá Tiến Vua là cao cấp thì món cá chép om dưa là món ăn dân dã, quen thuộc nhưng được nâng tầm khi có sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua thanh của dưa cải muối và vị béo ngọt của cá, cùng với nhiệt độ nóng rực từ nồi om. Vị chua giúp kích thích tiêu hóa, rất tốt cho người đang mệt mỏi. Ăn kèm với bún tươi hoặc cơm nóng; cá chép om dưa mang lại cảm giác dễ chịu, không quá nặng bụng nhưng vẫn cung cấp đủ dưỡng chất để bạn lấy lại sức.

Bên cạnh hoạt động tham quan, trải nghiệm và thưởng thức ẩm thực đặc trưng, sự tận tâm chăm sóc du khách như người thân trở về của người dân địa phương đã lan tỏa tình người ấm áp, tạo nên sức hấp dẫn riêng, đủ để níu chân và làm say lòng du khách gần xa.

          Liên hệ trải nghiệm:

          1. Nhà nghỉ, nhà hàng Tùng Dương: 0915.660.688

          2. Nhà nghỉ, nhà hàng So Oanh: 0846.901.979