Quả Trám đen - Món quà không thể bỏ lỡ khi đến Cao Bằng

Đến với Cao Bằng, không chỉ được khám phá cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ mà còn có cơ hội trải nghiệm một nền văn hóa ẩm thực phong phú và đa dạng. Trong số đó, món ăn từ quả trám đen đã trở thành một phần không thể thiếu trong hành trình khám phá văn hóa ẩm thực của mỗi du khách khi đến Cao Bằng.

Trà Giảo cổ lam – quà tặng sức khỏe miền Non nước

Thiên nhiên đã ưu ái ban tặng cho Cao Bằng một loại dược liệu quý hiếm mang tên Giảo cổ lam, còn được gọi là “nhân sâm của người nghèo”. Loại trà này có nguồn gốc từ vùng núi cao, nơi khí hậu trong lành, đất đai giàu khoáng chất, và đặc biệt là công năng tuyệt vời đối với sức khỏe. Hiện nay, trà Giảo cổ lam Cao Bằng đã trở thành quà tặng du lịch, góp phần quảng bá tài nguyên bản địa đến với du khách trong nước và quốc tế.

Lê xanh thơm mát - giải nhiệt khi đi du lịch hè Cao Bằng

Giữa những sườn núi, lưng đồi mờ sương và trong bầu không khí trong lành đặc trưng của miền Non nước, những quả lê xanh giòn ngọt của Cao Bằng đang trở thành một trong những trái cây giải nhiệt hút khách mùa hè. Loại quả này còn là biểu tượng của nông nghiệp sạch, của bản sắc vùng cao đang từng ngày “nở hoa” chạm đến trái tim du khách thập phương.

Rượu nếp Cao Bằng – Ngọt lành men say vùng cao

Trong văn hóa ẩm thực truyền thống của người Tày, Nùng ở Cao Bằng, rượu không chỉ là một loại thức uống quen thuộc mà còn là sợi dây kết nối cộng đồng, hiện diện trong hầu hết các nghi lễ, lễ tết, cưới hỏi và những buổi gặp mặt thân tình. Nổi bật và đặc biệt trong đó là rượu nếp – hay còn gọi là rượu ngọt với vị thanh nhẹ, ngọt lành, dễ thưởng thức. Thứ men say dịu dàng này không chỉ làm ấm lòng người thưởng rượu mà còn lưu giữ dư vị đặc trưng của miền sơn cước.

Mận máu Cao Bằng - Đặc sản ngọt lành từ núi rừng

Khi mùa hạ chạm ngõ các triền núi phía Tây Cao Bằng, cũng là lúc những vườn mận máu bắt đầu trĩu quả. Loại mận đặc trưng bởi vỏ tím sẫm, ruột đỏ au như rượu vang này không chỉ là đặc sản địa phương mà còn là món quà thiên nhiên ban tặng cho du khách yêu mến hương vị nguyên sơ của núi rừng Đông Bắc.

Bánh cuốn Việt Nam được vào top 10 món ngon hấp dẫn năm 2023

Vừa qua tạp chí Traveller - chuyên trang du lịch nổi tiếng của Australia đã đưa món bánh cuốn Việt Nam vào top 10 món ngon hấp dẫn nhất thế giới trong năm 2023, khuyến khích các du khách nên thưởng thức.

Bánh coóng phù - Món ăn ấm áp ngày đông

Ở Cao Bằng, coóng phù (bánh trôi) là món ăn vặt rất quen thuộc và nổi tiếng. Đặc biệt vào những ngày mùa đông, khi tiết trời lạnh giá thì món bánh này càng không thể thiếu.

Mùa trám đen

Nhớ ngày còn bé, mỗi khi được ăn món trám đen kho tóp mỡ hay om sườn lợn, thậm chí chỉ cần đảo qua mùi lửa, thế là cả nhà tôi chén hết veo nồi cơm “khẩu lùm phuô”. Cứ một miếng trám cõng bay lưng cơm như chơi. Chị cơm trắng hễ gặp được anh trám đen, thế là họ cười sung sướng nhoọc nheẹc ở trong khoang miệng.

Quả mác noạng

Quả mác noạng ăn có vị bùi, thơm ngọt, thanh mát, giòn sần sật rất khác lạ; phụ nữ mang thai và trẻ em đều có thể ăn được.

Xôi ngũ sắc - hương vị của non nước Cao Bằng

Văn hóa ẩm thực Cao Bằng rất độc đáo gợi nhớ về những hương vị vùng cao không lẫn với miền quê nào khác. Được thưởng thức một lần, thực khách sẽ có ấn tượng và nhớ mãi.