Trung tâm Văn hóa và thông tin du lịch

Nhắc tới Cao Bằng, ngoài của vẻ đẹp thiên nhiên hùng vĩ của những danh lam, thắng cảnh nổi tiếng còn có nhiều món ăn đặc sản hấp dẫn, trong đó có món xôi ngũ sắc độc đáo....

Có dịp đến Cao Bằng vào tháng 3, 4 âm lịch, du khách sẽ có cơ hội được thưởng thức món đặc sản rất riêng của miền non nước này - bánh trứng kiến. Dù là món ăn dân dã, nhưng với mỗi người dân Cao Bằng đều mong đến mùa để được thưởng thức. Với du khách nếu đã một lần trải nghiệm sẽ rất cồn cào khi ai......

Nhắc đến món bánh chè lam có lẽ không ai còn cảm thấy xa lạ, bởi có thể tìm thấy và nếm thử món ăn này ở rất nhiều nơi. Tuy nhiên, mỗi địa danh lại mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực độc đáo khác nhau với chè lam. Đặc biệt, nếu có dịp ghé thăm Cao Bằng, chắc hẳn ai cũng sẽ ngất ngây......

Không chỉ sở hữu những thắng cảnh đẹp hùng vĩ, những di tích văn hóa, lịch sử có giá trị, Cao Bằng còn có một nền ẩm thực vô cùng phong phú và đa dạng. Nếu có dịp đặt chân tới vùng đất Cao Bằng vào mùa này, có hai món đặc sản thạch ngon nổi tiếng mà du khách nhất định nên thử là thạch đen sương sáo......

Trong các loại quà bánh của người Tày, Nùng ở Cao Bằng, cao chằng là một loại bánh bình dân, có hương vị đậm đà, thanh nhẹ, hợp khẩu vị và được nhiều người ưa thích....

Ở Cao Bằng, dân tộc Dao có hai ngành là Dao Đỏ và Dao Tiền. Người Dao sinh sống chủ yếu ở các huyện: Nguyên Bình, Bảo Lạc, Thông Nông, Bảo Lâm, Thạch An, Hòa An, Hà Quảng, trong đó, huyện Nguyên Bình có tỷ lệ dân tộc Dao cư trú đông nhất. Dù ở đâu, người Dao luôn gìn giữ bản sắc văn hóa riêng với......

“Nàng về nuôi cái cùng con/Để anh đi trẩy nước non Cao Bằng”, đó là câu ca dao nói đến Cao Bằng - vùng đất tươi đẹp nơi địa đầu Tổ quốc. Thiên nhiên dường như đã dành sự ưu ái không nhỏ khi ban tặng nơi đây biết bao danh thắng tuyệt đẹp, những cảnh sắc hùng vĩ đậm chất thơ với suối, thác, rừng, núi......

Cao Bằng mùa nào cũng đẹp, nhưng đẹp hơn cả và quyến rũ nhất là mùa xuân. Tiết trời se lạnh, cây cối đâm chồi, nảy lộc, trăm hoa khoe sắc, du khách hãy đến với mảnh đất biên cương của Tổ quốc, khám phá những danh lam thắng cảnh đẹp mang đậm nét hoang sơ, cùng hòa mình vào không khí các lễ hội truyền......

Hằng năm, cứ mỗi độ xuân về, đồng bào các dân tộc trên địa bàn tỉnh lại tưng bừng mở Lễ hội “Lồng tồng” (xuống đồng) để tạ ơn trời đất, các vị thần linh, thổ địa đã phù hộ cho mùa màng bội thu, cuộc sống tốt lành. Vào ngày hội xuống đồng, tùy theo từng vùng, miền, phong tục, tập quán của mỗi địa......

Theo quan niệm dân gian màu đỏ tượng trưng cho sự may mắn và tài lộc, vì vậy với không khí linh thiêng và rộn ràng của dịp tết lớn nhất trong năm thì sắcđỏ luôn ngập tràn khắp muôn nơi....

Phát triển du lịch gắn với Chương trình Mục tiêu quốc gia xây dựng nông thôn mới (XDNTM) trên địa bàn tỉnh đang dần biến các bản làng heo hút thành những nơi đáng sống với khí hậu trong lành, cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp, người dân thân thiện, hạ tầng ngày càng phát triển và hoàn thiện. Qua đó,......

Mùa xuân đến, vạn vật cùng hoan ca hòa sắc, hòa âm tạo nên khung cảnh tuyệt đẹp như để cho tình người say đắm hơn, ấm áp, nồng nàn hơn, khắp các bản làng của người Tày lại vang lên những làn điệu hát lượn đối đáp. Những đêm hát lượn đối đáp ngày xuân từ lâu trở thành dấu ấn đáng nhớ nhất mỗi khi Tết......

Khi những cánh hoa đào, hoa mận, hoa lê bung nở đung đưa trong gió cũng là lúc hơn 50 hộ dân tộc Nùng An ở Làng du lịch cộng đồng (DLCĐ) Phja Thắp, xã Quốc Dân (Quảng Uyên) rộn ràng đón Tết. Người dân nơi đây đón Tết cổ truyền với nhiều phong tục độc đáo, thể hiện nét văn hóa truyền thống giàu bản......

Trong tiết xuân ấm áp, khắp các bản làng của người Tày, Nùng (Quảng Uyên) đâu đâu cũng rộn rã tiếng cười nói, tiếng dao thớt lanh canh, tiếng vang từ những bước chân vội vã trên từng nếp nhà sàn, thôi thúc chúng tôi tìm về Quảng Uyên để hiểu thêm về văn hóa ẩm thực của người Tày, Nùng....

Chè sắn vàng sánh, thơm phức mùi gừng nồng ấm, mùi đường hoa mai ngọt quyện với nước cốt dừa béo ngậy là món ăn rất hấp dẫn trong mùa đông. Khi chiều đến, thực khách thư thả nhâm nhi bát chè sắn ấm nóng bỗng thấy trong lòng bình yên đến lạ....

Những năm gần đây, nhiều du khách có xu hướng tìm đến các mô hình du lịch nông nghiệp với mong muốn được trải nghiệm cảm giác “một lần làm nông dân”, để gần gũi với thiên nhiên. Vì thế, du lịch nông nghiệp đang trở thành mô hình kinh doanh đầy tiềm năng, triển vọng “vàng” cho ngành công nghiệp không......

Mùa đông, dạo quanh các tuyến phố của Thành phố để thưởng thức những món quà vặt thơm ngon, như: hạt dẻ, bánh trôi, bánh đúc, bánh áp chao thịt vịt nóng hổi…, du khách sẽ bị say lòng. Đặc biệt, có một loại bánh vừa lạ vừa quen mà khi nghe tên đã khiến du khách ấn tượng, đó là bánh hồ lô....

Đến trải nghiệm văn hóa dân tộc Lô Lô, huyện Bảo Lạc cùng hòa mình vào không gian kiến trúc nhà sàn, nghi lễ cổ xưa, xem dệt thổ cẩm, thêu thùa… du khách còn được thưởng thức những món ăn đặc sắc trên miền non cao của đồng bào nơi đây....

Với nền văn hóa vật thể và phi vật thể đa dạng, phong phú cùng những nghề truyền thống có tuổi đời trên 100 năm, huyện Quảng Uyên còn hấp dẫn du khách bởi những làng quê xinh đẹp, thanh bình, no ấm. Ẩn sâu trong đó là những nét duyên văn hóa của đồng bào các dân tộc, chỉ một điệu đàn tính, một lời......

Dân ca các dân tộc trên địa bàn tỉnh là loại hình văn hóa phi vật thể đặc sắc, quý báu của cha ông để lại bao đời nay. Trong xây dựng và phát triển kinh tế - xã hội với xu thế hội nhập ngày nay, dân ca luôn là giá trị tinh thần vô giá phục vụ đời sống cộng đồng và phát triển du lịch. Bảo tồn dân ca......