Lê vàng Nguyên Bình - Sản vật miền non nước Cao Bằng

Lê vàng Nguyên Bình là một trong những giống cây ăn quả bản địa của tỉnh Cao Bằng. Thích hợp với điều kiện khí hậu mát mẻ và thổ nhưỡng của vùng cao, cây lê sinh trưởng tốt, cho năng suất ổn định và mang lại nguồn thu nhập cho người dân địa phương.

Thanh long ruột đỏ Nguyên Bình vị ngọt khác biệt

Nếu đã từng một lần thưởng thức thanh long ruột đỏ Nguyên Bình (Cao Bằng), bạn chắc chắn sẽ bị chinh phục bởi quả to, mọng nước, có vị ngọt đậm hơn các vùng khác và chín sớm hơn thanh long ruột trắng. Thanh long ruột đỏ là món quà vô giá được chắt lọc từ khí hậu và thổ nhưỡng đặc trưng của vùng đất miền biên viễn.

Mùa mác mật - Hương vị riêng của ẩm thực Cao Bằng

Từ khoảng tháng 5 đến tháng 7 âm lịch hằng năm, quả mác mật vào mùa chín rộ và thu hoạch. Không chỉ là loại quả ngọt đơn thuần, lá và quả mác mật còn là nguyên liệu quen thuộc, góp phần tạo nên hương vị riêng cho nhiều món ăn truyền thống, trở thành nét đặc sắc trong văn hóa ẩm thực Cao Bằng.

Mùa nho Hạ Đen ở Cao Bằng

Mỗi mùa hè, khi nho Hạ Đen bước vào vụ thu hoạch, vườn nho ở xóm Đông Sơn, xã Minh Tâm, tỉnh Cao Bằng đón người dân và du khách đến tham quan, trải nghiệm. Những giàn nho sai trĩu quả với các chùm nho tím sẫm, căng mọng tạo nên khung cảnh đẹp mắt, mang đến cho du khách cơ hội tự tay hái và thưởng thức nho tươi.  

Mùa lê xanh ở Cao Bằng

Tháng 6, tháng 7 hằng năm là thời điểm thu hoạch lê xanh ở Cao Bằng. Lê xanh được trồng chủ yếu tại các xã: Thành Công và Xuân Trường, tỉnh Cao Bằng. Với vị ngọt thanh, giòn mát và mọng nước, lê xanh không chỉ là sản vật được người dân địa phương yêu thích, mà còn là thức quà hấp dẫn đối với du khách khi đến Cao Bằng.

Trám đen - món quà của rừng núi Cao Bằng

Hàng năm, cứ độ cuối thu, khi tiết trời vùng cao bắt đầu hơi sương cũng là lúc phiên chợ miền núi xuất hiện thứ quà đặc biệt của những ngày thời tiết giao mùa. Đến với Cao Bằng mùa này, du khách sẽ được thưởng thức rất nhiều món ăn dân dã từ trám như: xôi trám, trám om cá, om tép, trám rang thịt...

Đặc sắc hương vị rau rừng Cao Bằng

Xuân sang, cây cối đâm chồi, nảy lộc cũng là mùa thu hái các loại rau rừng ở miền non nước Cao Bằng. Những loại rau rừng ở Cao Bằng như: măng, rau ngót, rau dạ hiến (bò khai), rau dớn,… nếu ai đã từng thưởng thức dù chỉ một lần sẽ khó có thể quên được hương vị của những lá, hoa rừng đặc trưng nơi đây.

Sản vật, ẩm thực Cao Bằng lọt “Top 100 món ăn đặc sản Việt Nam” và "Top 100 đặc sản quà tặng Việt Nam" (2020 – 2021)

Hành trình tìm kiếm và quảng bá các giá trị ẩm thực, đặc sản Việt Nam do Tổ chức Kỷ lục Việt Nam - Vietkings và Trung tâm Top Việt Nam (VietTop) triển khai vừa công bố Top 100 món ăn đặc sản và Top 100 đặc sản quà tặng Việt Nam (2020 - 2021).

Nghề làm đường phên truyền thống vào mùa

Đường phên Hạ Lang (Cao Bằng) nổi tiếng thơm, ngọt được người dân nơi đây lưu giữ và phát triển nghề truyền thống để tăng thu nhập cho gia đình. Những ngày gần Tết, nhu cầu làm các loại bánh truyền thống tăng cao nên các làng nghề làm đường phên bắt đầu nhộn nhịp hơn