Vườn lê vào mùa quả chín

Từ cuối tháng 7, những vườn lê vàng ở Nguyên Bình bắt đầu bước vào vụ thu hoạch. Nhờ điều kiện khí hậu mát mẻ, thổ nhưỡng phù hợp cùng kinh nghiệm chăm sóc của người dân, cây lê sinh trưởng tốt, cho năng suất ổn định. Trên cây, những quả lê chín với lớp vỏ vàng nâu nổi bật giữa tán lá xanh, báo hiệu một mùa thu hoạch.

Quả lê có lớp vỏ vàng nâu tự nhiên, thịt trắng, giòn, mọng nước. Khi thưởng thức, vị ngọt thanh hòa quyện với chút chát nhẹ nơi đầu lưỡi tạo nên hương vị riêng, mộc mạc mà khó nhầm lẫn với nhiều giống lê khác. Du khách gần xa khi trải nghiệm du lịch Cao Bằng nên nếm thử hương vị rất riêng này, mới đầu có vị chát, nhưng sau đó có vị ngọt thanh rất riêng sẽ đem lại trải nghiệm thú vị của một loại đặc sản bản địa.

Lê vàng Nguyên Bình sau khi thu hoạch

Bên cạnh hương vị đặc trưng, lê còn chứa nhiều nước, vitamin C, chất xơ và các hợp chất chống ôxy hóa, là loại quả có giá trị dinh dưỡng.

Lê vàng Nguyên Bình với thịt quả trắng, giòn, mọng nước

Mỗi mùa quả chín, những vườn lê sai trĩu quả mang lại nguồn thu nhập cho người dân, đồng thời góp phần làm phong phú thêm các sản vật của địa phương.

Với hương vị đặc trưng, lê vàng Nguyên Bình là một trong những sản vật của Cao Bằng. Việc chăm sóc và duy trì những vườn lê không chỉ góp phần nâng cao giá trị nông sản địa phương, mà còn gìn giữ một giống cây ăn quả bản địa đem lại hương vị rất riêng trong hành trình khám phá du lịch miền non nước Cao Bằng.

Thu Trang