Trung tâm Văn hóa và thông tin du lịch

Đến Cao Bằng những ngày tháng 7 đầu tháng 8, rừng núi Đông Bắc vào mùa chuyển sắc, khắp các triền đồi, nương rẫy Cao Bằng được điểm xuyết bởi sắc đỏ của quả Mác Noạng, loại quả rừng chỉ xuất hiện duy nhất mỗi năm một vụ. Đây là thứ sản vật dân dã nhưng lại mang hương vị khó quên với người miền núi và du khách phương xa.

Khi mùa hạ chạm ngõ các triền núi phía Tây Cao Bằng, cũng là lúc những vườn mận máu bắt đầu trĩu quả. Loại mận đặc trưng bởi vỏ tím sẫm, ruột đỏ au như rượu vang này không chỉ là đặc sản địa phương mà còn là món quà thiên nhiên ban tặng cho du khách yêu mến hương vị nguyên sơ của núi rừng Đông Bắc.

Mận tam hoa là một trong những loại đặc sản mùa hè của vùng Non nước Cao Bằng, nơi có khí hậu và thổ nhưỡng đặc biệt, khiến cho quả mận to, giòn ngọt, màu tím hồng rất đẹp.

Trám xanh vốn là thứ đặc sản của miền núi trung du, có thể chế biến ra những món ăn dân dã, bình dị và có sức cuốn hút lạ kì.

Hành trình tìm kiếm và quảng bá các giá trị ẩm thực, đặc sản Việt Nam do Tổ chức Kỷ lục Việt Nam - Vietkings và Trung tâm Top Việt Nam (VietTop) triển khai vừa công bố Top 100 món ăn đặc sản và Top 100 đặc sản quà tặng Việt Nam (2020 - 2021).