Trà xanh Tài Hồ Sìn – Hương vị từ núi rừng Cao Bằng

Trà xanh Tài Hồ Sìn được trồng ở độ cao 500m so với mặt nước biển thuộc đồi Khau Phạ, xóm Nà Luông, xã Bạch Đằng với diện tích 4ha. Trà được cơ sở sản xuất Nhất Hạnh đầu tư, phát triển sản phẩm theo quy trình sản xuất đạt tiêu chuẩn Vietgap. Từ khâu trồng, chăm sóc, thu hoạch, chế biến, đóng gói, bảo quản đều được kiểm soát chặt chẽ và khoa học để đảm bảo chất lượng sản phẩm. Điều đặc biệt tạo nên chất lượng của sản phẩm trà xanh Tài Hồ Sìn chính là từ giống trà. Cơ sở sản xuất đã lựa chọn hai loại giống chủ yếu là trà Kim Tuyên và trà Thanh Tâm, đây là những giống trà chất lượng cao, thường được chế biến làm trà viên và trà xanh để xuất khẩu.

Trà xanh Tài Hồ Sìn được chế biến hoàn toàn thủ công, theo phương pháp truyền thống của người dân địa phương. Quy trình chế biến bao gồm: hái trà, phơi héo, sao trà, vò trà, sấy khô. Mỗi công đoạn đều được thực hiện tỉ mỉ, cẩn thận để giữ được hương vị tinh túy của lá trà.

Với mong muốn giữ được hương vị và màu xanh của trà một cách tự nhiên nhất, cơ sở đã đầu tư 05 máy vò và máy xào ga được nhập khẩu từ Đài Loan. Đồng thời, trà được đóng túi kẽm, hút chân không giúp sản phẩm bảo quản được lâu hơn so với túi ni lông thông thường và tạo được sự sang trọng cho dòng sản phẩm.

Khi thưởng thức, chỉ cần đun nước sôi ở nhiệt độ từ 90 - 95^oC và cho 3 - 5g trà vào ấm, để trong 30 giây là có thể trải nghiệm. Thực khách sẽ cảm nhận được hương thơm dịu nhẹ, thanh tao, quyện với hương vị núi rừng tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng. Trà xanh Tài Hồ Sìn chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Uống trà giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể, tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa, giảm stress, chống lão hóa.

Trà xanh Tài Hồ Sìn không chỉ là một thức uống đơn thuần mà còn là sản phẩm mang đậm bản sắc văn hóa của người dân địa phương. Trà cũng được sử dụng như là món quà ý nghĩa dành tặng người thân, bạn bè khi đến với mảnh đất Cao Bằng. Năm 2023, trà xanh Tài Hồ Sìn vinh dự được công nhận là sản phẩm OCOP 3 sao. Từ đó, sản phẩm càng khẳng định về chất lượng và giá trị vượt trội.

Trà xanh Tài Hồ Sìn - món quà tinh túy từ núi rừng Cao Bằng, xứng đáng là thức uống được lựa chọn bởi những ai yêu thích hương vị trà mộc mạc, tự nhiên. Hãy đến với Cao Bằng, thưởng thức trà xanh Tài Hồ Sìn và cảm nhận sự tinh túy của đất trời nơi đây!