Trung tâm Văn hóa và thông tin du lịch

Thạch đen từ lâu đã trở thành một đặc sản tiêu biểu của tỉnh Cao Bằng. Không chỉ là món ăn giải nhiệt được ưa chuộng, thạch đen còn là minh chứng cho sự khéo léo trong chế biến ẩm thực của người dân địa phương.

Từ món ăn dân dã của quê hương, thạch đen, thạch trắng, thạch xỏm đeng thơm dịu hương đất - trời - nắng - gió của miền Non nước Cao Bằng đã trở thành đặc sản nức tiếng được nhiều thực khách gần xa yêu thích. Nhiều sản phẩm thạch nơi đây cũng được sản xuất và đóng gói theo quy trình hiện đại đạt tiêu chuẩn OCOP.