Trung tâm Văn hóa và thông tin du lịch

Thu về, những bông lúa nếp non bắt đầu căng hạt, cũng là lúc người Tày, Nùng ở Cao Bằng nhộn nhịp thu hoạch để làm cốm. Từ những hạt nếp non dẻo thơm, họ sáng tạo nên món Coóc mò cốm – thứ quà dân dã, mộc mạc mà quyến rũ, gói trọn hương vị mùa thu miền non nước. Mỗi chiếc Coóc mò không chỉ là món ăn mà còn là biểu tượng của sự khéo léo, tinh tế trong văn hóa ẩm thực vùng cao.