Nguyên Bình tổ chức hội thi chế biến món ăn “Miến dong - Ẩm thực miền sơn cước” và sáng tạo sản phẩm thủ công với hoa văn truyền thống của người Dao Đỏ, Dao Tiền

Chủ nhật - 03/12/2023 08:51
Ngày 01/12/2023, UBND huyện Nguyên Bình phối hợp Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Cao Bằng tổ chức Hội thi “Miến dong - Ẩm thực miền sơn cước” và sáng tạo hoa văn truyền thống của người Dao Đỏ, Dao Tiền năm 2023 nhằm chào mừng kỷ niệm 79 năm Ngày thành lập Quân đội nhân dân Việt Nam (22/12/1944 - 22/12/2023); Lễ công bố Di sản Văn hóa phi vật thể quốc gia Tri thức dân gian Nghệ thuật trang trí hoa văn trên trang phục của người Dao Đỏ xã Vũ Minh, huyện Nguyên Bình. Sự kiện thu hút được đông đảo quần chúng nhân dân, du khách và các đơn vị thông tấn báo chí đến tham dự.

Hội thi được tổ chức nhằm mục đích góp phần quảng bá hình ảnh, văn hoá và con người Nguyên Bình đến với đông đảo du khách trong và ngoài nước; tạo sân chơi lành mạnh, bổ ích, thắt chặt sự đoàn kết, gắn bó; tăng cường sự hiểu biết, chia sẻ kinh nghiệm trong lĩnh vực chế biến món ăn đặc sản địa phương của các đơn vị kinh doanh dịch vụ du lịch, nhà hàng, khách sạn. Từ đó, động viên, khuyến khích người dân duy trì, giữ gìn và phát triển nghề làm miến và nghệ thuật thêu hoa văn truyền thống. Đồng thời, đẩy mạnh kết nối giữa sản xuất, kinh doanh và tiêu thụ nhằm tăng thu nhập cho người dân địa phương cũng như thúc đẩy phát triển hoạt động du lịch.

Mỗi phần trong Hội thi diễn ra trong không khí vô cùng sôi nổi và thu hút được đông đảo các thí sinh tham gia, cụ thể:

Phần thi chế biến món ăn “Miến dong - Ẩm thực miền sơn cước”

Thu hút được 6 đội thi - mỗi đội gồm 05 thành viên, đến từ các xã: Tĩnh Túc, Nguyên Bình, Minh Tâm, Phan Thanh, Thành Công và đội huyện Hoà An. Mỗi đội được chế biến 2 món ăn làm từ miến dong và có phần thuyết trình về ý nghĩa, giá trị văn hoá ẩm thực. Ban Tổ chức khuyến khích các đội sử dụng nguyên liệu từ thiên nhiên và có nguồn gốc xuất xứ từ địa phương.

z4937370244082 a0361f62d62a9850e103d8325bda5cd5
Phần thi chế biến món Miến dong - Ẩm thực miền sơn cước được diễn ra trong không khí sôi nổi - ảnh: Phòng Văn hoá và Thông tin huyện Nguyên Bình
z4937370232075 bd74173def7983b7d7259f1959ba36f9
Đội thi huyện Hoà An đang thuyết trình về ý nghĩa, giá trị văn hoá của món ăn - ảnh: Phòng Văn hoá và Thông tin huyện Nguyên Bình
z4937370230955 2e2a007775f080df7f8cdaa7cfd13c98
Các đội thi không những tập trung vào hương vị mà cũng rất chú trọng về trang trí món ăn - ảnh: Phòng Văn hoá và Thông tin huyện Nguyên Bình
z4937384724134 267bdefc9366f5ed357be0fd5a753467
Các đội thi không những tập trung vào hương vị mà cũng rất chú trọng về trang trí món ăn - ảnh: Phòng Văn hoá và Thông tin huyện Nguyên Bình

Kết quả phần thi, đội xã Thành Công giành giải Nhất; đội thị trấn Nguyên Bình và thị trấn Tĩnh Túc đạt giải Nhì; giải Ba thuộc về các đội: Phan Thanh, xã Minh Tâm, huyện Hòa An.

Phần thi sáng tạo sản phẩm thủ công với hoa văn truyền thống của người Dao Đỏ, Dao Tiền

Nhóm thi sáng tạo sản phẩm thủ công với hoa văn truyền thống của người Dao Tiền gồm 06 đội - mỗi đội gồm 05 thành viên, thuộc các xã: Quang Thành, Hoa Thám, Hưng Đạo, Thịnh Vượng, Thể Dục và Tam Kim.
 

z4937373734873 f25d755b970d84ea5befbe52ee104fcd
Một số hình ảnh các đội thi tham gia sáng tạo sản phẩm thủ công với hoa văn truyền thống của người Dao Tiền - ảnh: Phòng Văn hoá và Thông tin huyện Nguyên Bình
z4937373725557 0a868c2d488b34b371c0245938dd8aed
Một số hình ảnh các đội thi tham gia sáng tạo sản phẩm thủ công với hoa văn truyền thống của người Dao Tiền - ảnh: Phòng Văn hoá và Thông tin huyện Nguyên Bình
z4937384719512 9725e1eeba132ce4779897a096fb4ec0
Một số hình ảnh các đội thi tham gia sáng tạo sản phẩm thủ công với hoa văn truyền thống của người Dao Tiền - ảnh: Phòng Văn hoá và Thông tin huyện Nguyên Bình

Kết quả phần thi, giải Nhất thuộc về đội xã Hoa Thám; giải Nhì thuộc về đội xã Quang Thành; giải Ba thuộc về đội xã Tam Kim; giải Khuyến khích thuộc về đội xã Thịnh Vượng, xã Hưng Đạo và xã Thể Dục.

Nhóm thi sáng tạo sản phẩm thủ công với hoa văn truyền thống của người Dao Đỏ gồm 06 đội - mỗi đội gồm 05 thành viên, thuộc các xã: Yên Lạc, Ca Thành, Vũ Nông, Mai Long, Triệu Nguyên và Vũ Minh.

z4937384727035 7f945ff9a914af73e7885b02d3921e7c
Một số hình ảnh các đội thi tham gia sáng tạo sản phẩm thủ công với hoa văn truyền thống của người Dao Đỏ - ảnh: Phòng Văn hoá và Thông tin huyện Nguyên Bình
z4937373734130 1c22da00cac759713f5bdb2244d98a06
Một số hình ảnh các đội thi tham gia sáng tạo sản phẩm thủ công với hoa văn truyền thống của người Dao Đỏ - ảnh: Phòng Văn hoá và Thông tin huyện Nguyên Bình
z4937384727035 7f945ff9a914af73e7885b02d3921e7c
Phần thuyết trình về ý nghĩa, giá trị văn hóa và giá trị sử dụng của sản phẩm. - ảnh: Phòng Văn hoá và Thông tin huyện Nguyên Bình

​​​​​​​Kết quả phần thi, giải Nhất thuộc về đội xã Vũ Nông; giải Nhì thuộc về đội xã Yên Lạc; giải Ba thuộc về đội xã Ca Thành; giải Khuyến khích thuộc về các xã: Mai Long, Triệu Nguyên và Vũ Minh.

Có thể thấy, các sản phẩm dự thi trong Hội thi đều đảm bảo được các nét đặc trưng truyền thống văn hóa, lịch sử dân tộc; chất liệu, nguyên liệu, màu sắc sản phẩm hài hòa, bền, đẹp. Sản phẩm có tính ứng dụng cao trong đời sống, văn hóa, có sức cạnh tranh trên thị trường và mang lại hiệu quả kinh tế trong sản xuất kinh doanh. Hứa hẹn, các món ăn được chế biến từ miến dong và các sản phẩm lưu niệm của đồng bào Dao Đỏ và Dao Tiền ở huyện Nguyên Bình trong gian tới sẽ tiếp tục khẳng định được thương hiệu và giữ vững vị thế trong chuỗi sản phẩm ưa chuộng của người tiêu dùng.

Tác giả bài viết: Hoài Niệm

 Từ khóa: Dao đỏ, Dao Tiền, miến dong

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây