Trung tâm Văn hóa và thông tin du lịch

Non nước Cao Bằng từ lâu đã chinh phục du khách bởi kho tàng ẩm thực độc đáo. Giữa tiết trời đông lạnh, bánh coóng phù (hay bánh trôi) là một trong những món ăn vặt được tìm kiếm nhiều nhất. Món ngon này đã vinh dự lọt vào “Top 100 món ăn đặc sản Việt Nam” năm 2020-2021, khẳng định vị trí quan trọng - một nét tinh hoa ẩm thực không thể bỏ qua khi ghé thăm Cao Bằng mùa đông.

Bánh trôi (coóng phù) là món ăn ẩm thực đường phố quen thuộc đối với thực khách trong tỉnh Cao Bằng cũng như du khách đến tham quan du lịch. Mỗi khi thời tiết chuyển mùa se lạnh, trên mỗi tuyến phố, đâu đâu chúng ta cũng dễ dàng bắt gặp những hàng quán bánh trôi nóng hổi với hương thơm không thể cưỡng nổi.

Ở Cao Bằng, coóng phù (bánh trôi) là món ăn vặt rất quen thuộc và nổi tiếng. Đặc biệt vào những ngày mùa đông, khi tiết trời lạnh giá thì món bánh này càng không thể thiếu.