Những quả mận máu tươi ngon còn nguyên phấn 

Nếu có dịp ghé thăm Cao Bằng vào những ngày hè tháng 6, tháng 7, bạn chắc chắn sẽ bị thu hút bởi những sạp hàng đỏ rực ven đường. Đó chính là mận máu - thức quà của núi rừng Cao Bằng. Gọi là mận máu bởi khi chín, quả ngả sang màu đỏ thẫm, mọng nước. Với hương vị đậm đà khác biệt và giá trị dinh dưỡng cao, mận máu Cao Bằng không chỉ sản vật phục vụ cho người dân bản địa, mà còn đang dần trở thành thức quà ẩm thực khó quên đối với bất kỳ ai từng nếm thử. Mận máu được trồng chủ yếu ở các xã: Bảo Lạc, Khánh Xuân, Huy Giáp, Sơn Lộ, đồn điền chè Kolia (xã Thành Công) – nơi có khí hậu mát mẻ quanh năm, đất đồi màu mỡ và độ cao phù hợp để cây mận phát triển tự nhiên. Mận máu chín muộn, rộ nhất vào khoảng cuối tháng 6 hằng năm. Mặc dù giá thành cao song loại quả này vẫn được rất nhiều khách hàng săn lùng, thậm chí đặt mua cả cây ngay từ đầu vụ, bởi mận máu được ví như quả “cherry”.  Mận máu có kích thước vừa phải, vỏ sẫm màu, ruột đỏ đậm, vị chua ngọt hài hòa và đặc biệt đậm đà. Khi cho vào miệng, cảm giác mọng nước, hơi chát và chua nhẹ đầu lưỡi nhưng hậu vị lại ngọt dịu, rất “bắt miệng”. Không chỉ là một loại quả tươi ngon với nhiều biến tấu trong cách thưởng thức, quả mận máu còn chứa rất nhiều vitamin, các chất chống oxy hóa, chất xơ… Du khách đến Cao Bằng vào mùa hè sẽ gặp loại quả này được bày bán tại nhiều địa điểm như: chợ trung tâm tỉnh Cao Bằng, chợ xã Bảo Lạc, Khánh Xuân, Huy Giáp, Sơn Lập,... mận máu được bà con mang xuống bán từ sáng sớm, đảm bảo độ tươi ngon giúp du khách dễ dàng lựa chọn, mua làm quà sau hành trình khám phá miền Non nước Cao Bằng.

Hấp dẫn mận máu Cao Bằng

Đến với Cao Bằng, ngoài vẻ đẹp thiên nhiên hùng vĩ, cùng kho tàng văn hóa đa dạng, phong phú, độc đáo, du khách còn có thể cùng người dân thu hái những quả mận chín mọng trên cây để thưởng thức hương vị tươi ngon, mát lành của mận máu - ăn một lần là nhớ mãi.           

                                                                                      Thanh Huyền