Trà KOLIA – tinh túy hương vị trà từ vùng núi Phja Đén

Người dân địa phương tham gia hái chè tươi vào mỗi buổi sáng sớm

Đồn điền chè Kolia thuộc xóm Phja Đén, xã Thành Công, cách trung tâm tỉnh Cao Bằng khoảng 70 km. Kolia được thiên nhiên ưu đãi khí hậu mát lạnh quanh năm, đất đai màu mỡ, sương phủ buổi sớm và nắng dịu buổi chiều là điều kiện hoàn hảo để cây chè sinh trưởng, tích tụ hương vị đậm đà, đặc trưng của vùng Phja Oắc - Phja Đén.

Tại Kolia, từng búp chè được hái vào buổi sáng sớm khi lá còn đọng sương. Người thợ tỉ mỉ chọn từng búp non, để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Sau khi hái, chè được chế biến theo quy trình khép kín, tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, kết hợp giữa phương pháp thủ công truyền thống và công nghệ hiện đại.

Khu du lịch sinh thái Kolia

Từng công đoạn – từ trồng, chăm sóc, phơi sấy, xao tẩm lên hương, đóng gói đều được kiểm soát cẩn thận theo tiêu chuẩn Oganic, nhằm giữ trọn hương vị tự nhiên và màu nước trong xanh của trà. Mỗi tách trà Kolia không chỉ là thức uống, mà còn là kết tinh của đất trời và tâm huyết con người nơi đây.

Công nghệ xao chè tại xưởng, khu du lịch sinh thái Kolia

Trà Kolia hiện nay không đơn thuần là một loại trà uống thông thường, mà đã trở thành bộ sản phẩm đặc trưng của du lịch sinh thái Phja Oắc - Phja Đén. Nổi bật với các sản phẩm như: Trà Olong, hoàng trà, hồng trà, lục trà, trà xanh hương olong, trà tiên olong, trà xanh thơm...

Các loại trà được chế biến từ những búp chè tươi ngon nhất, có hương thơm quyến rũ, vị đậm đà, ngọt thanh... nước trà Kolia biểu trưng cho sự tinh khiết của đất trời Cao Bằng.

Sản phẩm Kolia đạt tiêu chuẩn ISO 9001, được chứng nhận OCOP 4 sao cấp tỉnh, đạt tiêu chuẩn VietGAP, mẫu mã bao bì thiết kế theo hoa văn mang đậm bản sắc văn hóa dân tộc; sản phẩm được xuất khẩu sang nhiều thị trường khó tính. Điều đó khẳng định chất lượng, uy tín của thương hiệu trà đến từ vùng Phja Oắc - Phja Đén.

Một số sản phẩm trà Kolia đang được ưa chuộng

Không chỉ sản xuất trà, nơi đây hướng đến mô hình du lịch sinh thái kết hợp trải nghiệm văn hóa trà. Du khách đến Kolia được chiêm ngưỡng những đồi chè xanh mướt tầm mắt, tham quan nhà xưởng chế biến, tự tay hái chè và thưởng trà trong không gian giữa mây trời và thiên nhiên thoáng đãng. Trà Kolia là món quà tinh tế dành cho du khách, đối tác và những người yêu trà Việt.

Thông tin liên hệ cơ sở trà Kolia:

Hoài Nam