Xôi trám Cao Bằng lọt vào top 100 món ăn, ẩm thực đặc sản tiêu biểu của Việt Nam (2011 – 2016)

Đăng lúc: Thứ hai - 09/01/2017 04:41
Hội kỷ lục gia Việt Nam – Tổ chức Kỷ lục Việt Nam vừa công bố danh sách top 100 món ăn, ẩm thực đặc sản tiêu biểu của Việt Nam (2011 – 2016) trong đó vinh dự có món xôi trám của tỉnh Cao Bằng...

Trong hành trình 5 năm tìm kiếm, quảng bá Top ẩm thực, đặc sản tiêu biểu Việt Nam (2011 – 2016) được Tổ chức kỷ lục Việt Nam triển khai, tổ chức nhằm quảng bá hình ảnh Việt Nam thông qua các giá trị ẩm thực, đặc sản nổi tiếng của 63 tỉnh thành khắp cả nước, sau khi bình chọn và xem xét dưới góc nhìn của Tổ chức kỷ lục Việt Nam tỉnh Cao Bằng có món ăn được lựa chọn màu top100 này là món xôi trám  và sẽ được cấp Bằng xác lập giá trị Top năm 2016 tại hội ngộ Kỷ lục gia Việt Nam.
Món xôi trám là món ăn, ẩm thực đặc sản riêng của tỉnh Cao Bằng, xôi trám đen ăn rất bùi, ngậy mà không ngấy, thơm và ngon được nhiều người ưa thích, được nấu công phu sau khi om chín, trám đen được bóc lớp vỏ mỏng dính bên ngoài rồi tách hạt lấy phần cùi. Xôi nếp đồ xong trộn cùi trám đảo đều, xôi từ màu trắng chuyển thành màu tím khá đẹp. Mùi thơm của nếp hòa quyện với mùi thơm của trám tạo mùi thơm kích thích người ăn. Xôi trám của Cao Bằng vừa dẻo, vừa thơm, ăn một lần nhớ mãi.
Sau khi nhận được Công văn của Hội kỷ lục gia Việt Nam, UBND tỉnh Cao Bằng đã có văn bản chỉ đạo UBND các huyện, thành phố thông báo rộng rãi thông tin trên đến các nhà hàng, khách sạn trên địa bàn thành phố, các huyện để các đợn vị kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn tỉnh nếu có nhu cầu được nhận bản sao Bằng xác nhận giá trị Top 100 đối với món ăn “Xôi trám” và tham gia chương trình giới thiệu, quảng bá ẩm thực, sản phẩm Việt Nam tại thành phố Hồ Chí Minh trong thời gian tới. 
Tác giả bài viết: Hoàng Ly

Nguồn tin: caobangtv.gov.vn
Đánh giá bài viết
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Ý kiến bạn đọc

 

Liên kết website

 





 
 
 
 

Thống kê truy cập

  • Đang truy cập: 19
  • Hôm nay: 934
  • Tháng hiện tại: 39500
  • Tổng lượt truy cập: 1367237
TRUNG TÂM THÔNG TIN XÚC TIẾN DU LỊCH CAO BẰNG
Địa chỉ: Nhà Văn Hóa Trung tâm TP. Cao Bằng - Phố Hoàng Như, Phường Hợp Giang, TP. Cao Bằng
Điện thoại: 02063 959 198 - 02063 959 018. Fax: 02063 950 800
Email: xuctiendulichcb@gmail.com
Chịu trách nhiệm: Ông Đàm Văn Đức - Phó Giám đốc Trung tâm